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以經國管理暨健康學院為例

大專院校自助餐廳衛生管理研究—以經國管理暨健康學院為例：胡淑慧、王惠珠、蔡政融. 經國學報，26 期：43－63. 46. 參、文獻檢閱. 餐廳廚房人員衛生行為如何監督呢？

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