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餐廳廚房衛生管理
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奇美醫院營養科- 食品衛生安全
一、目的:. 本院設置專責衛生管理人員,以管理與維護作業場所、作業人員及環境之衛生安全。 二、範圍:. 營養科所屬中餐廳廚房. 三、權責:衛生管理人員-曹新永營養師.
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