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第三章、調理場所衛生管理 - 食藥署

計除了能增加廚房的作業效能之外，同時也可降低清潔與消毒實行的困難度與食品中毒 ... 一、符合衛生要求的調理場所設置與設備. 盛飯配膳. 餐廳. 食材採購.

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