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餐廳廚房尺寸
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商業廚房設計-科學雲端數據化建構起商業廚房的神經系統
以前商業廚房規劃總是考慮到流程的順暢度與出餐快速,. 加上廚房腹地因為看不到所以狹小空間,. 餐廳的翻桌率才是獲利的關鍵,空間預算以及資源都給了用餐空間。
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