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以主管觀點探討餐飲業外場服務人員之專業職能─ 以高雄市 ...

國際觀光旅館餐飲外場工作人員應. 具備專業能力之分析研究。未出版之博士論文，國. 立台灣師範大學家政教育系。 王明元、陳慧貞（2009）。主題餐廳結合文化 ...

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