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112年餐飲服務技術[歷年試題+模擬考] [升科大四技]
餐廳 服務人員的工作職責( ) 3 國際觀光旅館餐飲部由何人負責菜單設計? (B)廚師(A)行政主廚(C)外場經理(D)外場領班。( ) 4 下列何者負責餐廳的菜單設計?
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