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飯店業怎麼規劃組織人力配置｜人資在組織中的角色

另外還要考慮到旺季與淡季住房率不同，因此人力會在兩種極端的估算值中取平衡。 如果以餐飲組的人力估算為例，計算方式是這樣的：. 假設餐廳有300座位，1 ...

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