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餅乾研究室Ⅱ暢銷典藏版：口感造型全面提升！七大原料深入解析，配方研發終極寶典大公開

... 餅體口感脆硬度會較佳,光澤度也會較好。配方3 脆餅配方 3 比配方 1、2 增加低筋麵粉用量,添加低筋麵粉會讓餅體口感更脆硬,所以會搭配顆粒較大的五榖堅果粒製作, ...

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