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SMS质构仪---夹心饼干硬度的测试- 食品- 粮油与蛋白 - 小木虫

使用质构仪（Texture Analyser）测试夹心饼干硬度目的 本实验利用质构仪检测夹心饼干硬度实验方法 穿刺实验样品制备 将夹心饼干派置于探头下方正中央，探头尽可能接近 ...

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