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Re: [餅乾] 太硬好傷心- 看板baking - 批踢踢實業坊

有在做塔皮有些經驗分享給你口感太硬的原因我遇過的有幾種可能1.奶油太少or麵粉太多基本上麵粉：油：蛋約為4:2:1 奶油少了就不會酥口感越硬.

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