你即將離開本站

並前往https://brianrecipe.com/%E8%87%AA%E5%B7%B1%E6%94%B9%E7%83%98%E7%84%99%E9%85%8D%E6%96%B9%EF%BC%8C%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E5%97%8E%EF%BC%9F-how-do-you-modify-those-recipes/

自己改烘焙配方，可以嗎？ | How Do You Modify Those Recipes

... 出筋而更顯蓬鬆，讓餅乾或塔皮更為酥脆而非硬脆。但果真是『成也麵筋、敗也麵筋』，過多時堅硬、太少時又扁塌撐不起，完全沒有時甚至無法成型。

確定！ 回上一頁

查詢 「餅乾太硬原因」的人也找了：

  1. 餅乾吃起來粉粉的
    2.
  2. 餅乾烤完很硬
    3.
  3. 餅乾麵團太乾補救
    4.
  4. 餅乾吃起來很乾
    5.
  5. 硬餅乾做法
    6.
  6. 手工餅乾口感
    7.
  7. 餅乾烤不硬
    8.
  8. 餅乾出筋口感
    9.