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拒絕太硬、烤焦與不美，製作餅乾必看的新人起步 - 烘焙找材料

一般來說，使用砂糖製作的餅乾會比較硬脆，使用糖粉製作的則較酥鬆；因此通常會依據想要的餅乾口感調整使用的原料，像是在製作曲奇餅乾時，我們會追求酥鬆 ...

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