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餅乾太油
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酥鬆餅乾的關鍵在於??比例決定餅乾的脆、硬、鬆、酥!
油脂使用量越多,呈現口感越酥。 · 而油:糖=2:1 的配方結構中,雖然液態量增加,麵粉增加比例還是不要超出太多,盡量以增加堅果粉用量為佳,而隨著粉類 ...
確定!
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「餅乾太油」
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