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餅乾太油
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漲姿勢|你做的餅乾不酥脆,原來是油、糖出了錯 - 每日頭條
熟悉了基本原料,掌握糖油比例變化對餅乾質感的影響,就能推算出餅乾麵團的整形方式和成品口感。原料比例能決定餅乾的脆硬酥鬆。一般來說,先決定油糖 ...
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「餅乾太油」
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