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第一次【DIY水餃皮+內餡】高筋+低筋取代中筋，費時約四小時

在網上參考資料寫說用中筋麵粉250，我就問了老師說，如果我用高筋跟低筋可不可以取代中筋。 老師說高筋40%+低筋60%. ---. 我的水餃皮比例如下：(約可做30~ ...

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