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餃子皮水比例
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自製餃子皮。韭菜水餃 - 梅子煮藝
上回用製麵機壓製水餃皮,配方的水分比例較少,約莫40%若想要用萬能雙手擀皮兒, 水分就要多一些才 ... 中筋麵粉500克 水230克 鹽4克 ... 煮餃子水1800克.
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