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飽和脂肪酸油種類
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脂肪的組成、分類及特性
蔬菜類除了椰子油(是由月桂酸組成是歸為飽和脂肪酸)以外,大部份植物油是由油酸及亞麻油酸組成,如紅花油,玉米油,棉花籽油及黃豆油均富含亞麻油酸,而花生油及橄欖油則富含 ...
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