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飽和、反式脂肪酸難分？5分鐘搞懂

脂肪是由脂肪酸及甘油組成的，其中脂肪酸又分成「飽和脂肪酸」及「不飽和脂肪酸」，兩者差別在於化學結構上的組成不同，又分成單鍵（單元）或雙鍵（多元），但今天不是化學 ...

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