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看見食品包裝標示成分寫了氫化植物油 - 食力

氫化程序有哪些利與弊？ ... 1900年代初期，食品工業開始採用「氫化」加工程序，目的是讓植物油的部份不飽和脂肪酸轉化成飽和脂肪酸（如下圖），以 ...

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