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發煙點是什麼？3個適合高溫烹調的油品特性，正確使用好油

人良油坊│初榨油的專家，職人鮮榨植物油 ... 影響發煙點的因素有哪些？ ... 反而發煙點較低飽和度較高的橄欖油，比起葵花油更適合高溫烹調。

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