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臺灣飲食文學簡史（1980～2020） - 王皖佳- Google Books

本書聚焦在臺灣飲食文學的發展與文本類型的分類，及其類型的特質、個別發展與混融。主要解決的問題為：定義的混亂、分類的紛雜以及發展分期的界定等。

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