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Gloria Chung：飲食文化爭霸戰—— 白人主義和追尋 ...

... 文化，讓他們去攞正牌去「創新和活化民族食物」，如果要保護BIPOC 的文化，他們不需要名廚來拯救，文化的確會改變，但無需民族以外的人來推動。最佳的例子 ...

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