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承認吧！你吃醋了 - LiFe 生活化學

醋的酸味來源主要來自於乙酸，在一般可食用的醋中大約佔3~5%，乙酸也稱醋酸、冰醋酸，化學式為CH3COOH，主要透過醋酸桿菌與乙醇的發酵而來，這也是為什麼 ...

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