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食用醋酸
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食用醋酸溶液是什麼?是白醋嗎?如果不是從哪裡能買到?
常用於番茄調味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、乾酪、糖食製品等。使用時適當稀釋,還可用於製作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭,還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法 ...
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