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最想學會的外國菜（中英對照）: 全世界美食一次學透透

地中海味炸海鮮麵衣低筋麵粉1杯(過篩)、小蘇打粉1小匙(過篩)、蒜末1 匙、羅勒末2 ... 的鍋為寬24公分平底鍋,油炸食物時,只要倒約1公分高的油,就可以將食物炸得酥脆。

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