#史上最強小鹿山丘防蚊團來了
#同場加開毛寶兔洗衣精送很大省很大
#走過路過千萬不能錯過的團 #倒數計時⌛️
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讓我忠心不二的鹿神終於來了！
真的等到我心痛啊💔
#給全家一個最天然有效的防蚊罩！
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🈵️2500元再送台大奈米生醫一號乾洗手80g(噴霧瓶)
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你沒看錯，就是如此的優惠誘人～
誰來告訴我廠商是否發瘋了？🤣
小鹿山丘防蚊系列✔️天然✔️安全✔️有效
無酒精、無添加化學DEET(敵避)成分、
樟腦、薄荷腦、Paraben防腐劑、
人工香料及色素，成人與幼童皆可安心使用。
雙效一瓶抵兩瓶，對抗一般蚊及小黑蚊
重點今年還出了 #長效雙效防蚊液 時效約5-6小時
讓你孩子安心出門跑跑跳跳
小孩玩瘋了誰跟你一直補噴啦！
防蚊貼片也記得要帶，
因為夏天蚊子會飛進衣服裡面咬屁股🤬🤬🤬
毛寶兔洗衣精系列我已經不想多做介紹了
便宜、好用、天然、抗菌、乾淨
小寶寶到你昂的胎勾衣服都洗得乾乾淨淨
用過的人也都回不去了！
才開完就一堆人敲碗敲碗～這次給我買足💢
這次影片介紹毛毛寶兔的
#超酵素活氧酵素活氧去污劑
讓你的洗衣槽乾乾淨淨
沒有乾淨的洗衣槽就沒有乾淨的衣服，ok?
• 超酵素活氧配方，含PT酵素，浸泡只要1小時
(太久沒清洗請運轉跟泡久一點）
• 經SGS實驗證明，抑菌率>99.9%
• 直立式與滾筒式洗衣機均適用
#超酵素衣物去漬劑
任何蛋白質髒污，噴上它瞬間瓦解
醬油、番茄醬、黑麻油、口紅、粉底液........等
我特意放了整整一整天污垢一樣乾淨
剩下色素！！
• 蛋白質分解酵素,有效去污
• 針對蛋白質污垢如衣領袖口汗漬血漬
• 純中性配方，不含石化溶劑，溫和不傷手
• 嬰幼兒適用
#小蘇打活氧殺菌漂白素（花色衣服適用）
任何染色、黃垢、黑垢
加一點在熱水泡個3天3夜在洗起來
保證90%-100%色素污垢不見！！！
• 食用級小蘇打+蛋白酵素，提高衣物潔白度約60%
• 大腸桿菌、白色念珠菌、金黃色葡萄球菌抑菌率99.99%
• 嬰幼兒及花色衣物均適用，每次洗衣添加，預防衣物發
同場加開的台大奈米生醫一號乾洗手
（原名：台大抗煞一號）
一直以來是小鹿的明星商品，
不含次氯酸又比酒精溫和不傷手手👋🏻
噴灑後能穿透細胞膜進而破壞細菌構造
且用過的都知道，有一層保護膜的感覺，
之前沒有多做介紹因為我會覺得
還是勤洗手就好，但沒有水時還是帶上它
噴一噴，安心100倍！
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#just崩潰媽媽we羅比香菜小咪姬
#igdaily #nalamama #carzymama
#nalamama好物團gogogo
#小鹿山丘 #毛寶兔

《防疫在家不無聊系列之火山爆發實驗好好玩》

非常簡單、材料取得容易、沒有危險性、可以玩至少一小時以上

參考年紀：大兒7歲小兒5歲，但四歲以上玩絕對沒問題。

主要材料：小蘇打粉、食用白醋、玻璃瓶、大烤盤
附加材料：黏土、水、紅色顏料、洗碗精

步驟：
1.包裝一下我們的火山，用黏土佈置一下玻璃罐
2.火山們放置在烤盤中央，放點恐龍模型裝飾一下
（稍微有深度的盤子，方便清理，我想臉盆也可以）
3.倒入小蘇打粉一匙
（要多大一匙呢，說真的不知道，因為就是加的很隨性，玩到第四次，是用梭哈式的倒法）
4.加入些許水（大約瓶子的1/5，其實也是很隨性的倒法）
5.加入一點洗衣精，壓一下的量，這個步驟可以讓衝出的岩漿泡泡比較濃稠，效果比較好
6.加入一點紅色顏料，攪拌攪拌攪拌
7.加入大約20ml的食用醋
8.噗～～～～～～火山就會爆發了！（跟媽媽平常的心情一樣（咦？

一次玩得不過癮，可以繼續加入小蘇打粉，重複步驟，我們玩了四次唷！玩到一罐醋被倒完，幸好醋不貴呢

實驗後，再與孩子們解釋火山的原理，小蘇打粉在生活中的用途，以及為何加了醋會有這樣的反應，孩子們因為看到所以學到，停課不停學，謝謝好書的帶領。

參考書目：
🎈小小研究員STEAM立體實驗室-動手玩實驗囉
🎈STEAM科普立體書：解剖火山密碼

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開團日期：2021.05.25～2021.06.02（23:59）

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#防疫在家不無聊 #動手玩實驗 #火山爆發實驗
#停課不停學 #STEAM #幼兒科學

同學問。。。
為什麼他的巧克力蛋糕。。。
有皂味？？？
於是。。。
整理了一下資料。。。

🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫

一般來說，純可可粉依製程分成兩種，一種是天然可可粉(Natural)，一種是鹼化可可粉(Alkalized or Dutched)。

我想很多人的認知，都會覺得「天然的尚好」，所以購買時，就會選擇天然可可粉。

🌸天然可可粉(Natural) 顏色較淺，製程是將烘烤過的可可豆除去所有的油脂之後， 磨成極細的粉末，因為是直接把可可豆磨成粉， 故保有最多可可的味道且帶有些微的果酸味，故味道較酸，也因為沒有油脂，故味道苦澀，而這些複雜又強烈的味道會蓋過其它食物味道，所以通常不適合直接飲用，較適合做固態的產品，例如烘焙或做巧克力。

但因為天然可可粉帶有酸味，一般烘焙時，會在製作蛋糕或甜點時加入蘇打粉，因為酸性的可可加上小蘇打會產生反應，釋放出二氧化碳，蛋糕烘烤後，口感與香氣會較佳。

🌸鹼化可可粉(alkalized)又稱荷蘭式可可(Dutched)，是指可可豆在加工過程中加入了食用鹼，從而達到調節ph值的目的，降低苦澀味，同時可可粉的顏色也加深，香氣也比天然可可粉濃的多，使可可更加香醇順口，重要的是因為能溶於水，故用途範圍較廣 。

可可豆最早的食用方式都是飲品。是到了1879年的時候Rodolph Lindt做了conche才有現在我們吃的綿密滑順巧克力
。

可可豆大約50%是油脂，所以要把磨成糊狀的可可糊加水是沒有那麼容易攪拌均勻的。1828年時，一位荷蘭的化學家，Coenraad Johannes Van Houten，發明了現今所知道的可可粉的作法。

因可可豆約50%是可可脂，研磨後並不是那麼容易可以在水裡面均勻分散，所以Van Housten首先設計了一台搾油機，將可可豆磨成可可膏後，榨出約50%的可可脂，剩下約22-27%的可可脂在那可可餅內。

之後可可餅被鹼化以及粉碎，就得到了Dutched的可可粉了。這樣子的可可粉的有比較高的混融度（miscibility），可以比較容易的跟水做融合。

鹼化的可可粉顏色變深色，但是可可的風味變淡。所以既有印象深色的可可是味道比較濃的不一定是正確的。

為什麼鹼性處理過後的可可粉顏色反而變深色了呢？因為鹼性處理過程中，高溫以及鹼性有利於製造深色物質的變化像是糖裂解，Millard reaction，以及花青素（anthocyanin）轉化為咖啡色的pigment，所以dutched 可可粉顏色比天然的要深色。

鹼化了原來酸性的可可粉，pH變成中性，這可可粉也叫做Dutched cocoa powder或European-styled cocoa powder。

使用可可粉於烘焙時，中性的dutched可可粉不但沒辦法跟鹼性小蘇打粉（baking soda）產生chemical leavening的效果，小蘇打粉的苦味以及肥皂口感也有可能在最終的產品內品嚐到。

🌸所以當配方中有小蘇打時，切忌使用鹼化可可粉，否則會在麵糊裡產生過多的鹼，不但影響蛋糕膨發，而且會有股類似肥皂的怪味。

另一樣烘焙時常用到的泡打粉（baking powder）是中性的，他的組成是小蘇打粉跟另外2種的酸。分別在泡打粉加入液體或加熱的時候跟小蘇打粉產生反應而有chemical leavening的效果，所以是比較適合跟中性的dutched可可粉做烘焙上的搭配。

但是泡打粉跟沒有鹼化的可可粉搭配使用也是沒有問題的，所以最終決定在使用者想要什麼樣風味以及口感的產品。

🌸天然可可粉，顏色較淺，鹼化可可粉，明顯看的出來顏色較深。
可可粉的顏色取決於鹼化的程度。

過度鹼化的深黑色可可粉雖然顏色討喜，
但因為過度鹼化而使香氣減弱，其實反而會失去可可原本的風味呢！