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做蛋捲要加乳化劑嗎? 由最近豆干加乳化劑看蛋捲業@ 食品界 ...

人不能吃, 而良心食品工廠用的是可食用的 : 做蛋捲可用天然乳化劑取代嗎? :其實,蛋黃就是最天然的乳化劑了, 基本上蛋捲的配方中的蛋黃為增加乳化作用,

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