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食品乳化劑在食品生產中應用攻略 - 人人焦點

食品乳化劑是食品加工中使不相溶的液體(如油與水)形成穩定乳濁液的添加劑。食品乳化劑品種多，應用範圍廣，在食品添加劑總量中．乳化劑用量約1/2，是 ...

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