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食用乳化劑種類
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食品乳化劑有哪些種類? - 劇多
其特點是有很強的乳化能力,在熱水中經強烈震盪而乳化、抗澱粉老化等作用。 卵磷脂可以用不同的方法提取.3;90%),單硬脂肪酸甘油酯,成形穩定,HLB值 ...
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