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白黴菌食物 - Bpsft

食品加工一些黴菌也被刻意培殖來用於食物的生產，例如：藍起司是發酵後再加入青黴菌所製成的[2]；醬油、豆瓣酱、豆豉和味噌等需要米麴菌發酵；紅糟、豆腐乳和紅露酒等 ...

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