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同樣是發霉食物為何豆腐乳和臭豆腐是健康食物？黴菌種類很特殊

發霉食物是否能吃，其實關鍵在於黴菌。不少人認為黴菌都是對人體有害的真菌，但實際上，這種認識是錯誤的。黴菌也存在很多「好黴菌」，它們對人體是 ...

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