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菜單成本計算與利潤規劃第一節餐飲收入

食物成本之計算. 1.義大皇家酒店100年7月份總營業額為2,500,000元，7月份存貨成本及採購材料成本如下表，試求7月份食物成本百分比？ 7月份食物成本＝100,000 ...

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