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降低團膳成本探討－以FP公司為例

研究方法採用成本百分比分析、實地觀察及業者訪. 談。研究結果發現FP食品公司在餐飲材料上的成本比一般合理的範圍還要高，針對其原因建. 議為：1.多選當季食材2.

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