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酥脆、滑順口感引發你的食慾？「質構」帶出五感衝擊！ - 食力

與味道和氣味相比，消費者對於食品的口感越來越講究，「質構」的重要性 ... 他把29種不同的食品，製作成濾渣的食物泥，給雙眼被蒙著的人們吃，並要 ...

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