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海鮮漁產品所含EPA及DHA量@ JF 之eye 的部落格 - 隨意窩

... 是脂肪的一種，所以在烹調時要注意方法，燒烤會使脂肪大量減少，而以煮的方式烹調時，損耗的脂肪比較少。 表1、部份魚類所含EPA與DHA.png - 網誌. 食物中DHA的含量.

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