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肉毒桿菌如何引起食物中毒？肉毒桿菌檢驗分析評估

肉毒中毒主要於飲食習慣有密切關係，台灣彰化曾經發生過蔭花生肉毒毒素中毒，而桃園大溪也曾在2010 年，發生食入真空包裝豆干致死的肉毒毒素食物中毒。

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