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食品技師- 食安與衛生<食品中毒微生物>

俗稱食物中毒 (food poisoning). 世界衛生組織 (WHO)的定義如下: 食源性疾病通常具有感染或毒素的本質,. 由食物攝取進入人體的致病原所引起。

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