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肉類等。 潛伏期致病原因物質細菌性食品中毒的分類

在我國，對食品中毒的定義是採狹義之認定，即「因攝食污染有病原性微生物、有毒化學物質或其他毒素之食品而引起的疾病，主要引起消化及神經系統之異常現象，最常見之 ...

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