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從預防食物中毒談醫院伙食供應之風險管理

食物中毒的定義 為，二人或二人以上攝食相同食物而發一樣的疾病症狀，並自. 可疑食餘檢體及患者糞便、嘔吐物、血液等人體檢體或其他有關環境檢體（水、. 空氣、土壤等）中 ...

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