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食品安全與衛生 - 臺中市政府教育局

四、認識細菌及病原菌造成中毒之方式. 五、預防食品中毒 ... 食品危害之分類. 生物性病原. 微生物. • 病原菌* ... 食物中毒的定義(Definition of Foodborne Illness).

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