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菜單行銷 - 第 71 頁 - Google 圖書結果

表 4-1 售價的制定公式未知要素已知要素售價( SP ) =食物成本( FC ) :食物成本百分比( ... 此因素代表食材成本百分比,而此因素除以售價,相等於餐飲服務業的實際成本。

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