8, 周轉率, 29.17. 9, 成本及管銷費用, 3,072,222. 10, 可控. 11, 食材成本, 33.0%, $ 1,155,000. 12, 人事成本, 15.0%, $ 525,000. 13, 其他費用, 10.0%, $ 350,000.
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