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不要讓廚房「吃」掉你的利潤，後廚成本控制小技巧！ - 今天頭條

餐謀長導讀：採購人員「吃拿卡要」、驗收了不符合規範的食材、原材料保存不當損耗……餐廳後廚成本控制管理沒做好，都在偷偷「吃掉」你的利潤。

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