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一本書搞懂餐飲成本控制 - 中文百科知識

《一本書搞懂餐飲成本控制》是2017年化學工業出版社出版的圖書，作者是匡粉前。內容簡介本書包括餐廳成本的分類及控制方法、食材成本控制、菜品生產環節成本控制、餐飲 ...

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