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食材成本控制
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餐飲食材採購如何進行成本控制? - 在體育
一、庫存商品差別操縱它是一般餐飲業食材成本控制的最關鍵方式,當原材料購買與市場銷售的數量單位不同樣時,如拿貨一批雞,一般是以拿貨多少千克、每 ...
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