你即將離開本站

並前往http://www.public.tw/prog/dannyer/exam_papers130130/Uploads/107-1%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%8A%80%E5%B8%AB-%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%BE%AE%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%AD%B8.pdf

107 年專門職業及技術人員高等考試第一次食品技師 ...

食品發酵 工業微生物生長所需碳原：10-15%或更高。 氮源Nitrogen source. 微生物 ... 受檢食物之指標微生物的致死速率比該食物之腐敗菌或食物中毒菌的致死速率慢或相似。

確定！ 回上一頁

查詢 「食品 發酵 與腐敗的 差異」的人也找了：

  1. 食品腐敗定義
    2.
  2. 黴菌發酵食物
    3.
  3. 發酵作用產物
    4.
  4. 食品腐敗的 六 大 原因
    5.
  5. 發酵作用的原料產物對細胞的意義
    6.
  6. 醃漬物發霉
    7.
  7. 別 浪費 這 三種 食物 發霉 照樣可以吃
    8.
  8. 食物腐敗
    9.