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食物發臭就不能吃？營養師帶你一次搞懂發酵、發霉、腐敗差 ...

簡單來說，發酵和腐敗都是經由微生物代謝，以供應「菌」所需的能量來源。但是發酵的產物對人體無害，甚至是有益處的；而腐敗所產生的物質是有害身體，已經 ...

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