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食品過敏原管理
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食品过敏原标识管理介绍(国内篇)
食物过敏原大多数是食品中的特定蛋白质成分,例如牛奶中的酪蛋白、鸡蛋中的白蛋白或小麦中的麦胶蛋白等。故最常导致过敏反应的食物,以蛋类、花生、大豆、 ...
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