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中興大學食品暨應用生物科技學系教授 - 成大食安科普

致癌性的其實是亞硝酸鹽和胺類物質所形成. 的亞硝胺。 ... 採「正面表列」，各類食品添加物之品名、使用範 ... 物分為17大類，每個品項並定有其准用之食品種類.

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