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暗藏玄機－－食品添加物的探討作者

表一：17 類食品添加物. 類別. 用途. 使用食品舉例. 抗氧化劑. 防止油脂氧化. 油脂、速食麵、口香糖、乳酪、奶油、. 乳化劑. 在各類食品中視. 需要適量使用.

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